И так весна пришла во всей красе своей. Естественно лучший отдых это на природе. 
В связи с этим мне бы хотелось, чтобы вы форумчане поделились своими секретами или наблюдениями о том, что и как вкуснее приготовить на природе.

Возможно какие-нибудь маринады для мяса (как же без шашлычков    ). Салаты, напитки, закуски.  Не жадничайте, пишите свои секретики 

Вот, например, свинину (шейку)  мы маринуем в кефире и луке (лук пропустить через мясорубку или блендер), соль и перец по-вкусу

И я обожаю закусочный лук к мясу. Рецепт лука:

500гр репчатого лука, 100-130мл  рафинированного подсолнечного масла, 1 ч ложки сахарной пудры, меньше чем пол-чайной ложки острого красного перца, 1 ч ложки молотой паприки, ~0,5 ст ложки 70%-го уксуса, 1 ст ложки соевого соуса.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Поместить в  стеклянную посуду (или эмалированную). Всыпать сахарную пудру и перемешать .
В сковороду насыпать оба вида перца и влить масло. Дать раскалиться маслу и  вылить на лук  и сразу же перемешать.
Влить соевый соус и добавить уксус по вкусу. Когда луковая масса остынет, уплотнить и убрать в холодильник на ночь.

Перед тем как убрать, попробуйте на соль. Если не досолено, то добавьте или соевый соус или соль.